在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜不仅能够快速满足味蕾的需求，还能带来家庭的温馨与幸福。今天，我们要介绍的是一道广受欢迎的家常菜——青椒炒肉，其制作过程既简单又快捷，适合忙碌的上班族或是追求生活品质的家庭主妇。

#### 准备材料：

- 主料：瘦猪肉（约200克），青椒（约2个）

- 辅料：葱、姜、蒜适量

- 调料：盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、食用油

#### 制作步骤：

1. **准备食材**：首先，将瘦猪肉切成薄片或丝，青椒去蒂去籽后切成细条。葱、姜、蒜切末备用。

2. **腌制肉片**：将切好的肉片放入碗中，加入少量盐、生抽、老抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调料的味道，腌制约10分钟。

3. **炒制青椒**：锅中倒入适量的食用油， 简信小程序软件测试油热后先下入葱、姜、蒜末爆香， 个人知识分享随后加入切好的青椒翻炒几下，昌邑永辉进出口有限公司调入少许盐提味，待青椒稍微变软后盛出备用。这样可以保持青椒的脆嫩口感。

4. **炒肉片**：锅中再次加少许油，油热后将腌制好的肉片下锅，温州硕而博科技有限公司快速翻炒至肉片变色，表面泛白即可。避免过度炒制，以免肉质变老。

5. **合并翻炒**：将之前炒好的青椒重新倒入锅中，与肉片一同快速翻炒均匀，确保每一块肉片都能裹上青椒的香气。此时，根据个人口味可适当加入一些糖提鲜，增加菜肴的层次感。

6. **出锅装盘**：待所有材料充分混合均匀后，即可关火，出锅前可根据需要再撒上一点葱花，增添香气。

#### 小贴士：

- 肉片提前腌制可以让其更加入味，口感更佳。

- 炒肉时火候要快，以保持肉质的嫩滑。

- 青椒炒至七分熟即可，过熟会影响口感。

通过以上简单的步骤，一道色香味俱全的青椒炒肉就完成了。这道菜不仅营养丰富温州硕而博科技有限公司，而且制作过程便捷，是家庭餐桌上的理想选择。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增，享受美食带来的美好时光。